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Celle di Stagionatura/Essicazione

Celle di Stagionatura/Essicazione

Per prodotti alimentari da forno (fette biscottate, crostini)

Realizziamo moderni impianti per la stagionatura e l’essiccazione, fondamentali per garantire al cliente un prodotto finale omogeneo e di qualità. Nello specifico, la fase di asciugatura permette di combinare potenze frigorifere/termiche ad una corretta portata d’aria al fine di ottenere l’eliminazione di importanti quantitativi d’acqua già dalle prime ore di processo.